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镇江“醋王”联姻欧美流行饮品 - -

                                      

镇江“醋王”联姻欧美流行饮品

从事百年醋业、堪称中国“醋王”的镇江恒顺，其醋菌近日成功地跨国联姻欧洲名门“闺秀”克菲尔菌，生产出一种新型高档的醋饮品维林克菲奶醋。至此，“醋王”跨入了国际流行的克菲尔饮品行列。      克菲尔是著名的发酵乳之一，源于公元1300年的世界著名长寿村北高加索山区。饮用克菲尔饮料是高加索居民的传统生活习惯。去年初，恒顺把目光投向了克菲尔这一国际流行、欧美第一食用健康菌种，恒顺国家级博士后工作站经过2年多的科技攻关，把恒顺香醋专属菌群与克菲尔菌结合，采用现代化生物工程微生物技术，两次发酵而成，其菌种之间的发酵技术为国内首创。经专家及有关部门技术鉴定，维林克菲奶醋含克菲尔菌、氨基酸及丰富的钾、钙、镁、铁、锌等微量元素，其色泽乳白，品味光滑细腻，清香诱人。

- 作者： 老白龙马 2005年05月11日, 星期三 15:19 加入博采