1．1茶是从哪里来的？
按Britannica大百科全书是中国把茶引入世界。茶这个词是来自中国意思是厦门方言讲“tay”和进入英国用这发音，在18世纪至今的变化。
茶是从茶树的嫩叶和叶芽制造的，"Camellia sinensis"-是一种长青树。古代传说提到从干茶叶的浸液制造的一种饮料，是在公元前2737年皇帝神农氏引进的。现有记录是中国首创茶栽培，虽然它可能在缅甸Shan州，中国和泰国的某些部落应用茶和中国一样长久。中国茶植物-介绍到日本大约是在公元800年-作为药物500年，一直到绿茶被发展和变为流行的日本人饮料。
茶指定有红（发酵），绿（未发酵）或乌龙茶（半发酵），是根据所应用的加工方法而定。乌龙茶是在中国南部和台湾从中国一种植物chesima,制造的，这茶有一种特殊味道。
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