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人体和动物营养中的微量元素成分--老白龙马 译- -

                                      

人体和动物营养中的微量元素成分--老白龙马  译

liuyr 12:15 PM

人体和动物营养中的成分--老白龙马  译
目录
第一章   导言
1. 微量元素概念
2. 微量元素知识的发展
3. 微量元素作用的方式
4. 微量元素相互作用
第二章   铁
1. 历史背景
2. 机体中总铁含量及其分布
3. 血液中的铁
4. 铁在组织和分泌物中的型和量
5. 吸收
6. 排泄
7. 铁缺乏
8. 对铁的需求
9. 在食品和饲料中铁的来源
第三章   铜
1.历史背景
2.在动物组织和分泌物中的铜
3.血液中的铜
4.吸收和排泄
5.铜缺乏的表现和功能
6.铜的需求 
7.人体营养中的铜
8.铜的毒性
第四章   钼
1.历史背景
2.动物组织和体液中的钼
3.吸收和排泄
4.钼的毒性
5.钼-铜相互作用
6.钼和黄嘌7. 呤氧化酶
8.钼在食物中的分布
第五章   钴
1.历史背景
2.钴在哺乳动物中的缺乏
3.在人和其他非反刍4. 动物营养中的钴
5.动物组织和体液中的钴含量
6.钴的吸收和排泄
7.钴红细胞增多和钴毒性
8.维生素B12
第六章   镍
1.机体中的镍
2.吸收和排泄
3.食物和人饮食中的镍
4.镍毒性
第七章   锌
1.历史背景
2.动物组织和器官中的锌3.
4.血液中的锌5.
6.乳中锌含量
7.动物缺锌
8.人营养中的锌
9.吸收和排泄
10.锌中毒
第八章   锰
1.历史背景
2.动物组织和分泌物中的锰
3.哺乳动物营养中的锰
4.鸟类营养中的锰
5.吸收和排泄
6.锰毒性
第九章   碘
1.历史背景
2.动物组织和体液中的碘
3.碘的生理功能和甲状腺激素
4.碘代谢
5.碘需求
6.碘来源
7.食物中的致甲状腺肿物质
第十章   氟
1.序言
2.氟是营养中的必要元素
3.牲畜中的慢性氟病
4.人营养中的氟
5.氟和酶作用
6.氟和甲状腺活性
第十一章   硒
1.牲畜的"碱病"和"盲跚"
2.作为食物应用的植物中的硒
3.动物组织和产物中的硒
4.硒的吸收和排泄
5.人体营养中的硒
第十二章   铝，砷，钡，硼，溴，硅，锶和钒
1.铝
2.砷
3.钡和锶
4.硼
5.溴
6.硅
7.钒
第十三章   土壤-植物-动物相互关系
1.土壤与人营养的关系
2.影响植物微量元素含量的因素
4.植物和动物对微量元素需求的定性和定量差异
5.土壤-植物-动物相互作用的复杂性

- 作者： liuyr 2005年02月7日, 星期一 06:44 加入博采