前言
维生素和其他营养素在预防和治疗中的作用之证据越来越多。我个人认为这是癌症研究的"新领域"。几个试验和人体流行病学研究早已提示高剂量维生素有抗癌保护价值。加之，饮食富含纤维水果和蔬菜表明能降低癌症的危险，而饮食含有过量脂肪和肉能增加癌症危险。然而，当时，我没有资料，人体评价这些营养素在降低或增加癌症发病率所涉及的程度。它必须用插入试验表明补充维生素和其他营养成分确实能降低人类癌症发生率。只有在那时，我们才能确定这些营养素抵抗人类癌症有保护价值。维生素降低癌发生率有几个机制：（1）它们能直接杀伤新的转化细胞；（2）它们能把新转化的细胞转逆回到正常细胞；（3）它们能通过刺激宿主的免疫系统，间接杀伤新的转化细胞，和（4）它们能阻止肿瘤-促进和肿瘤启动剂作用的发生。某些插入试验在进行中和某些在计划应用，一次多应用一种维生素。很重要的是，我们开始在人体系统的和细致应用一次一种作用剂的插入试验。从插入研究我们将有可能回答以下问题：（a）多少维生素是保护作用所需要的？（b）对一大的保护作用我们需要一种还是多种维生素？（c）抵抗某些肿瘤这型维生素比另一型更有效吗？（d）对于最大保护作用是丰富维生素本身还是需要有其他饮食因素存在，并且这些维生素和营养素有长期作用？很受鼓舞的注意到国家癌症研究所（化学预防方案分类），开始了几个插入试验中在高危险人群应用单种营养素。我相信，在下10年中，我们将会以明确的方式回答某些上述问题。
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